Es triste ver como cada paciente que entra a mi consulta ha recibido indicaciones nutricionales basadas en una teoría (caloréxica) que considera que somos una caja cerrada donde ocurre el intercambio energético⚡️, sin tener en cuenta lo complejo de nuestra biología🔬.
Las leyes fisicas de la termodinamica pueden ser aplicables en nuestro organismo, pero están fuertemente moduladas por nuestra biología hormonal, desconocer eso es una de las causas de fracaso de las intervenciones nutricionales que vamos probando una y otra vez.
Dr. Diego Concha Celedón Endocrinólogo, Diabetólogo y Nutriólogo
👨🏻⚕️Citas de Telemedicina en todo Chile y presenciales en Valdivia y Osorno.
El sueño no es un lujo: es medicina metabólica. Dormir mal eleva el cortisol, bloquea la hormona de crecimiento, dispara el apetito y genera resistencia a la insulina — revertiendo todo lo que construyes con tu alimentación y ejercicio. Sin descanso reparador, no hay salud duradera.
El control y la remisión de la diabetes tipo 2 no dependen solo de la alimentación. El músculo es clave en el metabolismo de la glucosa, y su resistencia a la insulina puede revertirse con ejercicio. Entrenar mejora la captación de glucosa, reduce inflamación y restaura la función metabólica de forma progresiva y sostenible.
El hígado graso, o como se llama ahora, la enfermedad hepática metabólica afecta a 1 de cada 3 personas y suele pasar desapercibida. La evidencia muestra que la cetosis, especialmente el beta-hidroxibutirato, puede reducir grasa hepática, inflamación y mejorar la función metabólica. Estrategias como la alimentación baja en carbohidratos ayudan a restaurar el metabolismo y proteger la salud del hígado.